Biblioteca Digital de la Comunidad de Madrid

Martinez, Manuel a

Manual completo teórico y práctico del confitero y repostero / obra escrita con arreglo á los últimos adelantos hechos en la materia por Manuel A. Martínez. — Madrid : se hallará con la colección de manuales de ciencias y artes en al librería de José Cuesta, 1851

[4], 268 p. ; 18 cm.

Sin objeto digital asociado. CCPBM - https://www.cultura.gob.es/cultura/areas/bibliotecas/mc/ccpb/que-es-ccpb.html

1. Repostería - Tratados, manuales, etc . 2. Cocina - Recetas . I. Title.

Biblioteca Pública Municipal Cardenal Cisneros, Alcalá de Henares (Madrid)

Call number: DEP472

Historia de la propiedad y custodia:

Sello de la Alcaldía Constituyente de Alcalá de Henares (Madrid)

Encuadernación:

Enc. hol.

Biblioteca Pública Municipal Cardenal Cisneros, Alcalá de Henares (Madrid)

Call number: DEP490

Encuadernación:

Enc. pasta española.