Biblioteca Digital de la Comunidad de Madrid

Sarrau, José

Guía gastronómica : libro de texto para camareros, cocineros y reposteros : muy interesante para excelentes gourmets / J. Sarrau. — 3ª ed. — Madrid : J. Sarrau, 1942 (Peña)

XXVI, 298, [6] p., [21] h. de lám. ; 23 cm. . — (Biblioteca de gastrónomos)

Sin objeto digital asociado. CCPBM - https://www.cultura.gob.es/cultura/areas/bibliotecas/mc/ccpb/que-es-ccpb.html

1. Cocina - Recetas . I. Sarrau, José, ed. . II. Peña, imp. . III. España - Madrid . IV. Título.

Biblioteca Pública del Estado en Madrid Manuel Alvar

Signatura: 2840 — Notas: Colección Censura

Historia de la propiedad y custodia:

Sello del Ministerio de Información y Turismo, Biblioteca General.

Historia de la propiedad y custodia:

Sello de la Vicesecretaría de Educación Popular, Archivo.

Encuadernación:

Encuadernación holandesa.