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Étude sur les empoisonnements alimentaires : (microbes et ptomaïnes) - Polin, Henri
Paris : Octave Doin, éditeur, 1890 (imp. de la Faculté de Médecine, Henri Jouve)
Examen des aliments suspects - Polin, Henri
Paris : Gauthier-Villars et fils : G. Masson, éditeur, [s.a.] (St-Amand : Imprimerie Destenay)
L'hygiène alimentaire - Polin, Henri
Paris : Rueff et C\pie\s, editeurs, [s.a.] (imprimerie génerale Lahure)

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