Library: Catálogo Colectivo del Patrimonio Bibliográfico Madrileño
Title: Guía práctica de análisis para el reconocimiento de substancias alimenticias con apuntes sobre alimentación y nutrición, su metabolismo y valor energético / por Emilio Salazar Hidalgo.
Author: Salazar Hidalgo, Emilio
Edition: 2ª ed.
Publication: [S.l.] : [s.n.], 1944.
Physical description: XXVIII, [2], 567 p. : il. ; 23 cm.
Notes: En portada consta: "Ampliación de la obra premiada con la Cruz de 1ª Clase del Mérito Militar con distintivo blanco, pensionada y declarada de utilidad ..." ...
Prólogo fechado en San Sebastián, enero de 1944.
Subject / place / event: Alimentos - Análisis
Nutrición
Document type: Books
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