Rementería y Fica, Mariano de, 1786-1841 Manual del cocinero, cocinera y repostero : con el método para trinchar y servir toda clase de viandas, y la cortesía que se debe usar en la mesa / por Mariano de Rementería y Fica. — Ultima ed. aum. con muchos artículos nuevos. — Madrid : Librería de Cuesta, 1851 (Imprenta de Norberto LLorenci) 388 p. ; 15 cm. Sin objeto digital asociado. CCPBM - https://www.cultura.gob.es/cultura/areas/bibliotecas/mc/ccpb/que-es-ccpb.html 1. Cocina - Recetas . I. España - Madrid . II. Title. Royal Spanish AcademyCall number: S. Coms. 30-A-70 Historia de la propiedad y custodia:Sello de la Biblioteca de la Academia Española.Encuadernación:Enc. piel.
