Libro de apuntaciones de guisos y dulces

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Real Academia Española Libro de apuntaciones de guisos y dulces (S. XVIII med.) - Calvillo de Teruel, María Rosa

Ejemplares

Sección: Real Academia Española

Título: Libro de apuntaciones de guisos y dulces [Manuscrito] / por María Rosa Calvillo de Teruel

Autor: Calvillo de Teruel, María Rosa

Publicación: [S. XVIII, med.]

Descripción física: 49 h. ; 17 x 24 cm.

Notas: Ms. original copiado de varias manos
Referencias: Infantes, Víctor. Letras en la cocina : el primer recetario femenino: en el Libro de apuntaciones de guisos y dulces (c. 1740) de María Rosa Calvillo de Teruel. En: Revista de escritoras ibéricas. (2013), p. 31-50
Calvillo de Teruel, María Rosa. Libro de apuntaciones de guisos y dulces. Infantes, Víctor (presentación); Di Pinto, Elena (ed. lit.). Madrid : Visor Libros, 2013
Fecha tomada de la ficha catalográfica de María Brey
Cuadernillo apaisado hecho de h. sueltas cosidas; signaturización alfanumérica, las h. 39-49 en bl.; acompaña carta mecanografiada del librero Luis Bardón a Antonio Rodríguez-Moñino (1969)
Contiene una recopilación de recetas de cocina, fundamentalmente guisos y postres realizada por María Rosa Calvillo de Teruel
Este volumen fue regalado a Antonio Rodríguez-Moñino por el librero Luis Bardón en 1969, estando en la Universidad de Berkeley; ingresó en la Biblioteca de la Real Academia Española con el legado Rodríguez-Moñino-María Brey

Materia / geográfico / evento: Cocina-Recetas-S. XVIII

Tipo de publicación: Manuscritos

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Otros temas relacionados:
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Ejemplares:

Real Academia Española — Signatura: RM-4042 — Notas: Deteriorado; algunas h. sueltas; h. 37-49 cortadas; manchas de humedad An. ms. de mano de Antonio Rodríguez-Moñino "Regalo de L. Bardón" Legado Rodríguez-Moñino - María Brey Sign. en la biblioteca Rodríguez-Moñino: D-15-4042

Encuadernación:
Enc. cartón y cosido a mano; falta la cubierta posterior

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