Biblioteca Digital de la Comunidad de Madrid

Publicación: 1861.Descripción física: 214 p. ; 22 x 16 cm.Notas: Ms. original autógrafo preparado para darlo a la imprenta de L. Palacio, pero no llegó a publicarse.En p. 4 advierte que el verdadero título debía ser "Arte de cocina"Fecha tomada de la portada.Foliación de la época; las pp. 113-126, 167-186 y 197-202 en bl.; acompaña ficha catalográfica de la Librería "Casa de Pardo"; en p. 112 hay pegado un recorte de prensa posterior con receta de cocina.Contiene una sucesión de recetas divididas en tres partes: guisos (p. 11-112), dulces (p. 127-166) y miscelánea (p. 187-196)Materia / lugar / evento: Cocina - Recetas - S. XIX Género / forma: Libros de cocina - S. XIX Títulos secundarios: Título: Arte de cocina.

Derechos: Sin objeto digital asociado

Otros temas relacionados: Recetas S. XIX Cocina Libros de cocina

Ejemplares:

Real Academia Española

Signatura: RM-4037 — Notas: h. guillotinada entre pp. 10-11 An. ms. de mano de Antonio Rodríguez-Moñino "De la casa de Pardo" An. ms. de mano de Antonio Rodríguez-Moñino "Luis Bardón, catálogo general núm. 57 (1968)" Legado Rodríguez-Moñino - María Brey Sign. en la biblioteca Rodríguez-Moñino: D-15-4037

Historia de la propiedad y custodia:

La obra figuraba en el catálogo de la "Librería para bibliófilos hijo de Luis Bardón López" de 1968, con el precio tasado de 1000 pesetas; ingresó en la Biblioteca de la Real Academia Española con el legado Rodríguez-Moñino-María Brey.

Encuadernación:

Enc. hol. con enlomado deteriorado, en donde aparecen dorados y tít.

Teórica de la Ciklóide, Etcétera