Biblioteca Digital de la Comunidad de Madrid

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<dc:creator>Thebussem , Doctor, 1828-1918</dc:creator>
<dc:date>1861</dc:date>
<dc:description xml:lang="es">Manuscrito original autógrafo preparado para darlo a la imprenta de L. Palacio, pero no llegó a publicarse</dc:description>
<dc:description xml:lang="es">Contiene una sucesión de recetas divididas en tres partes: guisos (pp. 11-112), dulces (pp. 127-166) y miscelánea (pp. 187-196)</dc:description>
<dc:description xml:lang="es">En p. 4 advierte que el verdadero título debía ser "Arte de cocina"</dc:description>
<dc:description xml:lang="es">Fecha tomada de la portada</dc:description>
<dc:description xml:lang="es">Foliación de la época; las pp. 113-126, 167-186 y 197-202 en bl.; acompaña ficha catalográfica de la Librería "Casa de Pardo"; en p. 112 hay pegado un recorte de prensa posterior con receta de cocina</dc:description>
<dc:format xml:lang="en">image/jpeg</dc:format>
<dc:format xml:lang="en">application/pdf</dc:format>
<dc:identifier>https://bibliotecavirtualmadrid.comunidad.madrid/bvmadrid_publicacion/es/bib/17348.do</dc:identifier>
<dc:language>spa</dc:language>
<dc:rights xml:lang="es">http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/</dc:rights>
<dc:subject xml:lang="es">Cocina - Recetas - S. XIX</dc:subject>
<dc:type xml:lang="es">Manuscritos</dc:type>
<dc:title xml:lang="es">Teórica de la Ciklóide, &ª [Manuscrito]</dc:title>
<dc:title xml:lang="es">Título: Arte de cocina</dc:title>
<dc:format xml:lang="es">214 p. ; 22 x 16 cm.</dc:format>
<dc:description xml:lang="es">La obra figuraba en el catálogo de la "Librería para bibliófilos hijo de Luis Bardón López" de 1968, con el precio tasado de 1000 pesetas; ingresó en la Biblioteca de la Real Academia Española con el legado Rodríguez-Moñino-María Brey</dc:description>
<dc:coverage xml:lang="es">S. XIX</dc:coverage>
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