Biblioteca Digital de la Comunidad de Madrid

Libro de cocina y dulces [Manuscrito] / de la Sra. Dª A. de la S. — [S. XIX]

144 h. ; 22 x 16 cm. + 1 h. suelta

Ms. copiado de varias manos. — Tit. tomado de la cubierta

Dos tipos de papel con márgenes; restos de foliación antigua a tinta; las h. 42, 46, 63-64, 66, 79, 82, 84, 105, 109, 111, 141 y 143-144 en bl.; acompaña ficha catalográfica de la Librería "Casa de Pardo" y cuartilla mecanografiada con una receta (h. 83). — La h. suelta es una receta con fecha posterior al resto del manuscrito, 1915

La obra es una recopilación de recetas de cocina copiadas de varias manos en el siglo XIX

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En el caso de reutilizarse con una finalidad comercial deberá ser requerida la correspondiente autorización a la RAE - http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/. — La obra figuraba en el catálogo de la "Librería para bibliófilos hijo de Luis Bardón López" de 1968, con el precio tasado de 300 pesetas; el volumen perteneció al Doctor Thebussem (pseudónimo de Mariano Pardo de Figueroa); ingresó en la Biblioteca de la Real Academia Española con el legado Rodríguez-Moñino-María Brey

1. Cocina - Recetas - S. XIX . I. Título.

Real Academia Española

Signatura: RM-4039 — Notas: Se observan algunas h. guillotinadas An. ms. de mano de Antonio Rodríguez-Moñino "Catálogo general de Luis Bardón, núm. 57 (1968)" Legado Rodríguez-Moñino - María Brey Sign. en la biblioteca Rodríguez-Moñino: D-15-4039

Encuadernación:

Enc. pasta jaspeada conteniendo el tit.; enlomado en negro