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Arte de reposteria : en que se contiene todo gènero de...
Catálogo Colectivo del Patrimonio Bibliográfico Madrileño
Arte de reposteria : en que se contiene todo gènero de hacer dulces secos, y en lìquido, vizcochos, turrones,... (1786.)
- Mata, Juan de la, fl. 1747
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Sección: Catálogo Colectivo del Patrimonio Bibliográfico Madrileño
Título: Arte de reposteria : en que se contiene todo gènero de hacer dulces secos, y en lìquido, vizcochos, turrones, natas: bebidas heladas de todos generos, rosolis, mistelas [et]c. con una breve instruccion para conocer las frutas y servirlas crudas, y diez mesas con su explicacion / su autor Juan de la Mata, repostero en esta Corte...
Autor: Mata, Juan de la, fl. 1747
Publicación: En Madrid : en la Imprenta de Josef Herrera, 1786.
Descripción física: [4], 208 p. ; 4º.
Notas: Copia digital : Google Books. Ejemplar de la Universidad Complutense.Copia digital : Biblioteca Digital de Castilla y León. Ejemplar de la Biblioteca de Castilla y León (Valladolid)Referencias: Aguilar Piñal, V, 3745Sign.: []2, A-Z4, 2A-2C4.Texto con reclamos.
Materia / geográfico / evento: Repostería
Nombre jerárquico lugar: España - Madrid
Tipo de publicación:
Libros
Derechos:
Historia de la propiedad y custodia:
Ingresó en la Biblioteca Histórica procedente de la Facultad de Filología en 2000.
Encuadernación:
Encuadernación de pergamino.
